Ekşi kremalı jelatin meyve dilimleri, klasik malzemelerin son derece lezzetli ve estetik açıdan çekici bir şekilde nasıl bir araya getirilebileceğinin harika bir örneğidir. Bu tatlı yaz kutlamaları için veya sıcak günlerde ferahlatıcı bir tatlı olarak mükemmeldir. Meyve karışımı ve jöle katmanı seçimi bu kesimlere harika bir görsel etki ve unutulmaz bir tat verir.
İçindekiler
Bisküvi:
- 300 g şeker
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 8 yumurta sarısı
- 8 yumurta beyazından kar
- 4 yemek kaşığı su
- 300 g yarı kaba un
- 1 kabartma tozu
Kremalı:
- 4 ekşi krema (en az %15 yağlı)
- 4 vanilya şekeri
- 3 paket Eggnog krema dolgusu (Dr. Oetker)
- Biraz rom
- Biraz limon suyu
- Tatlandırmak için şeker
- Krem şanti kıvam arttırıcı (eğer karışım çok ince ise)
Meyve ve jelatin katmanı:
- Taze kivi ve şeftali kompostosu (veya tercih ettiğiniz başka bir meyve)
- Komposto suyu, su, meyve şurubu
- Talimatlarda belirtilenden iki kat daha fazla jelatin tozu
Prosedür
1) Bisküvi: Yumurta sarılarını şeker ve su ile çırpın. Yağı, kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin ve son olarak sert yumurta beyazı karını dikkatlice karıştırın. Hamuru fırın tepsisine dökün ve 160°C’de yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
2) Krem: Ekşi krema, vanilya şekeri, krema dolgusu, rom, limon suyu ve şekeri karıştırın. Gerekirse bir sertleştirici ile sertleştirin. Soğumuş pandispanyanın üzerine sürün.
3) Meyve katmanı: Meyveleri kremanın üzerine eşit şekilde yerleştirin.
4) Jelatin kaplama: Komposto suyu, su ve meyve şurubu ile jelatin glaze hazırlayın ve iyice sertleşmesi için jelatin miktarını iki katına çıkarın. Meyve katmanının üzerine sürün.
Ayrıca dene:
Sonuç
Jelatin meyve dilimleri tatlı krema, taze meyve ve ferahlatıcı jölenin mükemmel birleşimidir. Bu tatlı sadece lezzetli olmakla kalmayıp aynı zamanda güzel bir görünüme de sahiptir, bu da onu herhangi bir özel gün veya aile toplantısı için harika bir seçim haline getirir. İlham alın ve her mevsim için farklı meyveler deneyin!
