Kuru fasulye satın alırken, ne zaman yetiştirildiklerini kontrol edin! Uzun süre bekletilen fasulyeler besleyici özelliklerini kaybeder, pişirilmesi zorlaşır ve lezzetli olmaz!
Fasulye, birçok Romanyalı tarafından tercih edilen sağlıklı ve lezzetli bir besindir. Bazı insanlar pişirmesi daha kolay olduğu için konserve fasulyeyi tercih ederken, diğerleri tadı daha güzel olan ancak pişirmesi daha uzun süren kuru fasulyeyi tercih eder.
Fasulyelerin raf ömrü olmayabilir, ancak bu kalitelerini sonsuza kadar koruyacakları anlamına gelmez. İster konserve ister kuru fasulye tercih edin, gıdayı satın almadan önce ekim tarihini kontrol etmek iyi bir fikirdir, çünkü uzun bir süre sonra besin değerlerini kaybederler ve pişirilmeleri zorlaşır. Tadı da pek güzel değildir!
Bu makaleyi de okuyun:
Kuru fasulye ne kadar süre saklanır?
Kuru fasulye yetiştirildikten sonra, havanın fasulyeye erken zarar vermesini önlemek için serin ve kuru bir yerde ağzı kapalı bir kapta saklanırsa daha uzun süre muhafaza edilebilir.
Bu makaleye de bakınız:
ABD Tarım Bakanlığı, bu koşullar sağlandığı takdirde fasulyenin iki yıla kadar saklanabileceğini önermektedir. Bu süreden sonra fasulye besin değerini kaybetmeye başlar ve vitaminlerin çoğu beş yıl içinde kaybolur.
Kuru fasulyenin bozulduğunu nasıl anlarsınız?
Fasulyeleriniz düzgün bir şekilde saklanmadıysa, pakette böcekler veya küf izleri fark edebilirsiniz. Ayrıca bej rengi veya benekli ise ya da güçlü, ekşimiş bir koku oluşmuşsa atmanız veya satın almayı bırakmanız gerektiğini bilirsiniz.
İpucu: Kapları ekim tarihi ile etiketleyin, böylece fasulyeleri tam olarak ne zaman satın aldığınızı (veya yetiştirdiğinizi) bilirsiniz!
Artık fasulyeleri nasıl doğru şekilde saklayacağınızı bildiğinize göre, bu tarifi de keşfetmenin zamanı geldi.
Fotoğraf kredisi: Shutterstock
