Çilekler 10 gün boyunca taze kalacaktır. Büyükannemin bunun için harika bir numarası vardı, size anlatacağız
Pazardan veya bahçeden taze çilek getirdiniz ama bozulmalarından mı korkuyorsunuz? Sadece birkaç basit kurala uyun ve çilekleriniz günlerce taze kalsın.
Saklarken yıkamayın
Çilekleri hemen yemek veya aynı gün kullanmak istiyorsanız, kir ve diğer kalıntılardan kurtulmak ve temiz meyve yediğinizden emin olmak için iyice yıkayın.
Ancak, çilekleri daha sonra kullanmak üzere saklamak istiyorsanız, yıkamayın. Gereksiz nem küflenmelerini hızlandırır veya çürük lekelerin daha erken ortaya çıkmasına neden olur.
Onları bir kağıt torbaya koyun
Çilekleri iki ya da üç gün içinde kullanmayı planlıyorsanız, onları getirdiğiniz kap ya da poşetten çıkarın. Kesinlikle plastik ya da ambalaj içinde bırakmayın. İyice ayıklayın – hiçbir yerinde küf olmamalı ve kahverengi çilekleri hemen çıkarın. Eğer hasarlı kısımları bırakırsanız, diğerleri de kısa süre içinde küflenebilir.
Ardından sağlıklı parçaları bir kağıt torbaya koyun. Bu, fazla nemi emecek ve çileklerin daha uzun süre taze kalmasını sağlayacaktır.
Dondurucu mu? Neden olmasın?
Eğer çilekleri çok uzun bir süre sonra kullanacaksanız, dondurabilirsiniz de. Temizleyin, saplarını çıkarın ve iyice kurumalarını bekleyin. Buzlu bir yüzey oluşturmamaları için çilekleri ıslakken dondurmamalısınız. Yine, aralarında çürük veya küflü parçalar olmadığından emin olun.
Ardından, her seferinde bir tane olmak üzere, plastik filmle kaplı bir fırın tepsisine yayın, plastik filmle örtün ve dondurucuya yerleştirin. Donmaya başladıklarında çıkarın ve saklamak istediğiniz kaba ya da poşete aktarın. İlk adım çileklerin birbirine yapışmasını önleyecektir.
Peki ya reçel?
Yağmurlu günler için çilekleri korumanın bir başka yolu da onları reçel olarak işlemektir. Ayrıca çilekleri diğer meyvelerle karıştırabilir veya marmelatın aromasını deneyebilirsiniz – nane veya belki şampanya eklemeye ne dersiniz?
