Tatlılar diyetin bir parçasıdır ve birçok insan için bir zevk kaynağıdır. Ancak hepimizin bildiği gibi, aşırı şeker tüketimi sağlığımız için birçok olumsuz sonuca yol açabilir. Diyette aşırı şeker tüketiminin kendini nasıl gösterebileceğini görün.
Başlangıçta, şekerlerin önemli bir enerji kaynağı olduğu vurgulanmalıdır. Ancak aşırı tüketildiklerinde, kilo alımı ve kan basıncının yükselmesinden hafıza veya konsantrasyon sorunlarına kadar vücudumuzda hasara yol açabilirler. Vücudunuzun size çok fazla şeker tükettiğinizi gösteren sinyaller gönderip göndermediğini öğrenin.
Çok fazla tatlı mı yiyorsunuz? Bunlar vücudunuzun gönderdiği sinyaller
Şekerli gıdalar mideyi doldurmadığından, vücut hızlı bir şekilde açlık hisseder, bu nedenle kalori alımı (bu açlığı gidermek için) artar ve bu da kilo alımına neden olur. Vücut tedarik edilen şekeri hızla yaktığından, tatlı arzusu artar ve bu da kompulsif atıştırmaya yol açabilir. Diyetteki aşırı şeker aynı zamanda uyku sorunlarına, sinirliliğe ve düşük ruh haline, yorgunluğa ve düşük enerji hissine yol açabilir. Vücut şekeri hızlı bir şekilde işler ve enerji sağlar, bu enerji de aynı hızla azalarak yorgunluğa ve sinirliliğe neden olur.
Sürekli olarak tatlıya karşı bir istek duyuyorsanız ve sadece tatlıların tadı bile sizin için yeterince tatlı değilse, bunlar aynı zamanda diyetinizde aşırı şeker bulunduğunun işaretleridir. Aşermeleriniz iyi hissetme bağımlılığından kaynaklanıyor olabilir – şeker aslında “mutluluk hormonunda” bir artışa neden olur. Yüksek tansiyon da diyetteki aşırı şekerin bir belirtisi olabileceği gibi sindirim sorunları da olabilir (özellikle diyette tatlıların yerini sebzeler veya tam tahıllar alıyorsa).
Fazla şeker cildimizin sağlığını da etkiler – akne sorunlarını kötüleştirebilir ve hatta kırışıklıkların görünümünü hızlandırabilir. Ayrıca zihinsel berraklık, konsantrasyon ve hafıza ile ilgili sorunlara da neden olabilir. Basit şekerlerle beslenmeyi seven bakterilerin neden olduğu diş sorunları veya diş eti hastalıklarını da unutmamak gerekir.
Diyette aşırı şeker. Sonuçları ne olabilir?
Şeker beyindeki ödül sistemini etkiler. Bu sistem haz ve motivasyon duygularından sorumludur ve aktivasyonu bağımlılığa yol açabilir. Danimarka’daki Aarhus Üniversitesi’ndeki araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışma, tatlı yemenin beynin ödül sistemini, insanlar alkol veya uyuşturucu gibi bağımlılık yapıcı maddeler kullandığında olanlara benzer şekilde harekete geçirdiğini ortaya koymuştur.
Şeker beyin fonksiyonlarını hücresel düzeyde de etkileyebilir. Bu etkiyi açıklayan mekanizmalardan biri glikasyon adı verilen bir süreçtir. Glikasyon, şeker vücuttaki proteinlerle birleşerek ileri glikasyon son ürünlerinin (AGE’ler) oluşmasına yol açtığında meydana gelir. AGE’ler sağlığa zararlıdır çünkü hücrelere ve dokulara zarar verirler.
Bilim insanları uzun süredir aşırı sakkaroz tüketimi ile hafıza arasındaki bağlantıyı incelemektedir. Georgia Üniversitesi’nden araştırmacıların Güney Kaliforniya Üniversitesi’nden bir araştırma grubuyla birlikte yürüttüğü bir çalışma, ergenlik döneminde günlük şekerli içecek tüketiminin beyin fonksiyonlarını etkilediğini ve yetişkinlikte hafıza sorunlarına yol açabileceğini ortaya koymuştur.
