Besleyici bir kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Ancak sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduklarından emin olmak için tabağınızın içindekilere biraz daha yakından bakmanızda fayda var. Ve özellikle de üzerindeki ekmeğe. Kahvaltıda ne ekmeği? Uzmanların hiç şüphesi yok. İşte en sağlıklı seçenek.
Kahvaltı neden en önemli öğündür? Sabah enerjisi sadece başlangıçtır
Kahvaltı, gün içinde asla atlanmaması gereken öğünlerden biridir. İyi bir gece uykusundan sonra vücudunuza çalışması için gereken enerjiyi verir ve yorgunluk hissini ortadan kaldırır. Ayrıca vücudunuza temel bir enerji kaynağı olan karbonhidratları sağlayarak kan şekeri seviyenizi dengede tutmanıza yardımcı olur.
Buna ek olarak, düzenli olarak besleyici bir kahvaltı yapmak sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olur. Sabah yaklaşırken düzenli olarak ilk öğünlerine ulaşan kişilerin gün boyunca kademeli olarak aşırı yemek yeme olasılığı daha düşüktür ve bu da kilolarını korumalarını çok daha kolay hale getirir. Bununla birlikte, kahvaltı tabağınıza gelen ürünlere dikkat etmekte fayda var.
Kahvaltı için ne tür hamur işleri? Uzmanlar tavsiye ediyor
Ekmek, uyandıktan hemen sonra en sık yediğimiz ürünlerden biridir. Ancak ayrıntılara dikkat etmekte fayda var. Uzmanlar, herhangi bir tatlı mayanın kahvaltı için en kötü seçeneklerden biri olduğu konusunda uyarıyor. İçerdikleri nişasta ve şekerler kan şekeri seviyesini hızla yükselterek yorgunluk hissine ve baş ağrısına yol açabilir. Ayrıca hızlı bir şekilde başka bir atıştırmalığa ulaşma isteği uyandırırlar.
Kahvaltı için ekmek seçerken, içindekileri dikkatlice okumak iyi bir fikirdir. Beslenme uzmanları ekmeğin probiyotikler açısından zengin olmasını tavsiye ediyor. Beslenme uzmanı Cristina Barrous, İspanyol Vogue dergisine verdiği bir röportajda bu ekmeklerden birinin ekşi mayalı ekmek olduğunu söylüyor. Bağırsak florası için iyi olan laktik asit bakterileri içerir ve fermantasyon yoluyla hazırlandığında kan şekerinde çok fazla artışa neden olmaz.
Hangi ekmeği yemek en iyisidir? Her sabah ona uzanın
Beslenme uzmanlarına göre en iyi seçeneklerden biri koyu çavdar ekmeğidir. Sindirim sistemi için iyi olan ve aynı zamanda kilo kaybını destekleyen bol miktarda lif içerir. Uzmanlar ayrıca sabahları çok tahıllı ekmek veya fındıklı ekmek tercih edilmesini öneriyor.
Kahvaltı hazırlarken, beyaz ekmek bazlı sandviç planlarından – özellikle de plastik ambalajlarda kapalı olanlardan – vazgeçmekte fayda var. Bunun nedeni, beyaz, buğday bazlı ekmeğin, tahılın işlenmesi sırasında çıkarılan önemli ölçüde daha az lif ve mineral içermesidir.
