Hepimiz tuzlu krepleri severiz. Bu yüzden bu lezzetli ve göze hitap eden krep tarifinin herkesi memnun edeceğine inanıyoruz.
Bu harika krepleri yapmaya başlamadan önce, kreplerinizin yapışmasını ve yırtılmasını önlemek için iyi bir ipucu verelim:
Lezzetli gözleme kahvaltısı veya akşam yemeği
hem tuzlu hem de tatlı formda her zaman bir zevktir. Bugün peynirle birlikte yumurta ve jambonla doldurulmuş tuzlu krepler hazırlayacağız. Basit ama aynı zamanda lezzetli.
Tarifin kendisine geçmeden önce, tarifi kendi tercihlerinize göre değiştirmeniz için size ilham vermek istiyoruz. Jambon yerine kızarmış domuz pastırması dilimleri kullanabilir, sert, taze veya Balkan usulü gibi en sevdiğiniz peyniri seçebilir ve öküz gözünü çırpılmış yumurta veya küçük bir omletle değiştirmekten çekinmeyin.
Yumurtalı krepler taze sebzelerle veya ketçaptan sarımsak sosuna ve bir kaşık ekşi kremaya kadar en sevdiğiniz sosla servis edilebilir.
İşte tarifi:
Yumurtalı ve jambonlu tuzlu krep
Krep için ihtiyacımız olacak: 120 g sade un, bir tutam tuz, 200 ml süt, yumurta (L), 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Hala ihtiyacımız olacak: krep miktarına bağlı olarak (6 ila 8 adet) – yumurta, jambon veya pastırma dilimleri, sert veya taze peynir
Prosedür:
1) Bir kapta un ve tuzu sütün yarısıyla birlikte koyu, topaksız bir lapa haline gelene kadar karıştırın. Ardından kalan sütü, eritilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Karışımı yaklaşık 15 dakika bekletin.
Bu miktarla 8 küçük veya 6 büyük krep yapın ve yumurta, jambon veya pastırma miktarını buna göre seçin.
2) Krepleri yapışmaz bir tavada az yağda her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Aynı tavada öküz kuyruğunu kızartın ya da jambon yerine pastırma tercih ettiyseniz pastırma dilimlerini kızartın.
Yumurtalarınızı akıcı bir sarıyla seviyorsanız, bu tarifi deneyin. Her zaman mükemmel çıkarlar:
Kenarları çıtır çıtır beyaz ve lezzetli mükemmel kızarmış yumurta…
3) Krepin ortasına bir dilim jambon (pastırma), öküz gözü yerleştirin, krepin kenarlarını katlayın (kare oluşturun) ve üzerine rendelenmiş peynir koyarak servis edin. Taze peynir seçtiysek, çıkarmadan önce krepin üzerine sürün.
Ayrıca lezzetli, tuzlu krepler için bu denenmiş ve doğru tarifleri deneyin:
