Antep fıstığı tam aradığınız şey: Antep fıstıklı kruvasan veya cheesecake yediniz mi?

Çoğunlukla tuzlanmış, sert kabuklu, kendi kendinize kabuğunu soyabileceğiniz yeşil yemişler yeni bir şey değil: ancak Antep fıstığı birkaç aydır yeni bir patlama yaşıyor! İnternet bu son moda yemişlerle yapılan yemeklerin fotoğraflarıyla dolu.

Bisküvi, fındık ezmesi ve kıyılmış Antep fıstığı ile katmanlanmış hafif, kremsi muhallebi. Tek kelimeyle karşı konulmaz!

Antep fıstığı yeni bademdir

Kruvasanlar cevizli nuga karışımı yerine yeşil kremayla dolduruluyor, fıstıklı tiramisu tarifleri sosyal medyanın vazgeçilmezi haline geldi ve influencer’lar badem yerine fıstık ezmesini tercih etti. Yeşil fındık şu anda yeniden doğuşunu yaşıyor.

Antep fıstığı nereden geliyor

Orta Doğu kökenli olan Antep fıstığı, 1880 civarında Amerika’ya getirilmiş ve o zamandan beri burada yetiştirilmektedir. Antep fıstığı ağacı en eski çiçekli bitkilerden biridir, boyu 12 metreye kadar ulaşır ve 300 yıla kadar yaşayabilir. Ağaç, oval ve yaklaşık 2 cm büyüklüğünde çekirdekler üretir. Çekirdeğin sert bir kabuğu vardır ve Antep fıstığı tohumunu gizler. Ve bu tohum hepimizin bildiği ve sevdiği yenilebilir açık yeşil Antep fıstığıdır! Antep fıstığı Eylül ayında hasat edilir.

Antep fıstığı “yeşil badem” olarak da bilinir. Bu parlak renkli yemiş vejetaryenler arasında önemli bir protein kaynağı olarak oldukça değerlidir. Ayrıca magnezyum ve potasyum gibi sağlığımız için önemli mineraller içerir. Ayrıca bakır ve manganez gibi eser elementler için de iyi bir kaynaktır.

Ayrıca, kesinlikle şimdiye kadar tattığımız en lezzetli fındıklı çikolata ezmelerinden biri olan bu harika fıstıklı kremayı deneyin. Ve evde yapmak çok kolay:

İster tuzlu ister tatlı olsun, Antep fıstığı kullanım alanları hızla değişen çok yönlü bir malzemedir! Örneğin Antep fıstığı yağı, en değerli yenilebilir yağlardan biridir ve tatlıların yanı sıra sebze, makarna ve balık yemeklerinde de kullanılabilen bir lezzettir.

Antep fıstığı trendleri

Antep fıstığının popülaritesi muhtemelen her yemeği gözler için gerçek bir şölen haline getiren yoğun yeşil renginden kaynaklanmaktadır – fıstık inanılmaz derecede fotojeniktir. Batı’da bu trend buradakinden daha fazla ilerlemiş görünüyor: influencer’lar kamera önünde yeşil aromalı protein pudingleri tutuyor ve Amerika Birleşik Devletleri’ni ‘New York Roll’ olarak adlandırılan fıstıklı krema ile doldurulmuş yuvarlak bir kruvasan ele geçirmiş durumda.

Bununla birlikte, yeşil dalga yavaş ama emin adımlarla bize doğru yayılıyor: fıstıklı kruvasanlar benzin istasyonlarında ve küçük fırınlarda görülmeye başlandı ve güzel renkli fındıklı cheesecake üçgenleri son zamanlarda kafelerde, dergilerde ve sosyal medyada yer almaya başladı.

Gelin ve en sevdiğiniz Antep fıstıklarını kullanarak iki harika tatlı yaparken bize katılın:

Kaynak: BLC