Vanilyalı krema ile doldurulmuş bu muhteşem ev yapımı çelenkleri hafta sonu için hazırlayın, sadece bakması güzel değil, tadı da dayanılmaz derecede lezzetli. Zengin kreması ve hafif hamur işiyle bu klasik, özel günler için veya bir hafta sonu öğleden sonrasını aydınlatmak için mükemmeldir.
Neye ihtiyacımız olacak?
Hamur için:
- 250 ml su
- 100 gr tereyağı
- Bir tutam tuz
- 200 g sade un
- 5 yumurta
- Serpmek için pudra şekeri
Vanilyalı krema için:
- 600 ml süt
- 2 paket vanilyalı puding
- 2 çay kaşığı şeker
- 200 g tereyağı
- Tatlandırmak için şeker (kremanın tereyağı kısmı için)
- 1 paket (yaklaşık 250 ml) %33 krem şanti
Prosedür:
1) Hamurun hazırlanması: Su, tereyağı ve bir tutam tuzu bir tencereye koyun ve kaynatın. Unu ilave edin ve karışım tencereye yapışmayı bırakana kadar pişirin. Ateşten alın ve kısa bir süre soğumaya bırakın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yumurtaları teker teker yavaş yavaş karıştırın.
2) Çelenklerin pişirilmesi: Bir hamur torbası kullanarak hamuru pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine paylaştırın ve daireler şeklinde şekillendirin. Önceden ısıtılmış fırında 190 °C’de yaklaşık 20 dakika, çelenkler altın sarısı ve kabarık olana kadar pişirin.
3) Vanilyalı kremanın hazırlanması: Vanilyalı pudingleri 2 çay kaşığı şeker ile sütte koyu bir puding elde edene kadar kaynatın. Tamamen soğumaya bırakın. Yumuşak tereyağını şekerle köpürene kadar çırpın ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar soğumuş pudingi yavaş yavaş ekleyin. Son olarak, çırpılmış kremayı hafifçe katlayın.
4) Çelenklerin doldurulması: Soğuyan çelenkleri kesin ve vanilyalı krema ile doldurun. Servis etmeden önce süslemek için çelenklerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Servis:
Bu muhteşem çelenkleri kahve veya çayın yanında lüks bir tatlı olarak servis edin. Şenlikli günler için veya sadece lezzetli bir ikram olarak mükemmeldirler.
